福岡といえばもつ鍋が名物として知られていますが、今回は中でも、福岡でおすすめのもつ鍋スポットを8カ所ピックアップしてみました。それぞれの特徴やこだわりの詳細とともに、ご案内していきます。
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味噌ベースが人気「やま中 本店」
もつ鍋は味噌、醤油、しゃぶしゃぶ風があるが、一番人気は味噌味。クリーミーで旨みがしっかり感じられるスープで、締めにちゃんぽん麺を入れると格別においしい。お支払いは現金のみ。
アクセス: 大橋駅から徒歩10分
全国的に有名な「博多もつ鍋 やまや 博多店」
やまやは、モツの中でも一番おいしいと言われる国産牛小腸を100％使っており、コリコリとした食べ応えは絶品。種類は、甘口のあごだし醤油、西京味噌と練りゴマのこく味噌、さっぱりとした味わいのかぼすポン酢がある。
アクセス: 博多駅から徒歩2分
一度は食べたい人気の名店「博多もつ鍋 おおやま カウンターKITTE博多店」
そのコンセプトは「鍋をつつく仲を増やす」で、ワイワイと鍋を楽しめる雰囲気。国産牛のモツにこだわり、人気の最高級馬刺しは、毎日熊本から直送されるので新鮮な味わいを楽しめる。
アクセス: 博多駅すぐ
牛もつ鍋がおいしい！「おおいし 住吉店」
人気の牛もつ鍋は一人1,350円。みそ味が人気で4種類のみそをブレンドし、コクがあるにもかかわらず、不思議とさっぱりとした味わいがクセになる。その他しょうゆ味、しゃぶ味がある。
アクセス: 博多駅から徒歩10分
味へのこだわりが自慢！「もつ鍋一藤 今泉本店」
オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に作り上げていくため、15～20分ほどの時間を要する。ダシ、野菜、モツ、味噌の手順を経て、野菜とモツの旨みを最高潮に引き立たせたときに運ばれてくる。一度食べると虜になってしまう人も多い、人気のお店。
築100年の博多町家「博多 弁天堂」
秘伝の醤油スープを使った黒もつ鍋と、コラーゲン白味噌スープを使った白もつ鍋が人気。ぷりぷりとトロトロの食感がヤミツキになるおいしさ。ユニークな博多明太子もつ鍋もおすすめ。
アクセス: 西鉄福岡駅から徒歩3分
白味噌ベースが人気！「越後屋 博多駅前本店」
白味噌ベースのまろやかな味わいと、鮮度にこだわったモツを使った「京風白味噌もつ鍋」が人気。最低でも3人前からのオーダーとなるが、2人でもちょうどよいボリューム。締めはちゃんぽん麺か雑炊からチョイスできる。
アクセス: 博多駅から徒歩10分
あっさりとした味わいが人気！「もつ幸」
昭和53年創業の歴史あるお店で、鶏ガラベースのスープに酢醤油で味わう。餃子の皮を混ぜて食べるスタイルが人気。
アクセス: 呉服町から徒歩2分
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